Restaurang
Konferens
Butik

Julbord meny

Grötlunch/mini Julbord

Välkomst

  • varm glögg
  • pepparkaka
  • ädelostcrème

På buffén

  • risgrynsgröt med mjölk och kanel (laktosfri)
  • inlagd sill & potatis,
  • gravad lax med gravlaxsås
  • vörtbröd, smör, ost
  • julskinka, påläggskorv, senap och mycket tillbehör
  • rödbetsallad, grönkålsallad
  • janssons, vegetarisk janssons,
  • köttbullar, revbenspjäll, vegetariska ”köttbullar”
  • julmust

Bakverk

  • sockerkaka
  • mjuk pepparkaka,
  • kaffe

Godis och choklad

  • godis
  • hemlagad choklad
  • Även Laktos- och glutenfri

Vårt julbord

Välkomst: glöggen är hemkokt. varm glögg med eller utan alkohol, äppelglögg av egen äppelskörd, pepparkaka, ädelostcrème.

Sillbord: all sill är heminlagd. Inlagd sill, senapsill, lingon & enbär sill, curry-äppelsill

Fisk: vi har regnbåge som är svenskt odlad från Siljans Lax. Gravad regnbåge, inkokt regnbåge, rökt torsk, gravlaxsås, örtsås, citronsås.

Ägg: fylda ägg, ’veganska fyllda ägg’.

Sallad: rödbetsallad, grönkålssallad, morotsallad.

Paté: lantpaté, hemlagad vegansk paté.

Kallskuret: julskinka, rökt lammfiol, hemstekt rostbiff, olika korvar från våra grannar Åkes slakteri. sylta.

Tillbehör kallskuret och paté: lingonsylt, olika hemlagade syltar, svartvinbärssylt, senap, hemlagad julsenap, smörgåsgurka, saltgurka, hemlagad pickles, inlagda rödbetor.

Bröd: hemlagad tolvsbolimpa, hemlagad fröbröd, vörtbröd, spisbröd, julknäcke, smör, ost.

Varmt: potatis, janssons, köttbullar, prinskorv, special julgrillkorv från Åkes slakteri, revbenspjäll, ugnsbakad lax

Varmt vegetarisk: potatis, vegetarisk janssons, vegetariska ’köttbullar’, brysselkål med tranbär, rödkål

Dricka: julmust, julmumma, läsk, hemgjord julsaft.

Baren är öppet: nubbe, öl och mycket mer.

Dessertost: färskost med ingefära, brieost, whiskeycheddar, ädelost, apelsinmarmelad, fikonmarmelad, olika hemlagade syltar, kex, hembakad fröbröd.

Dessert: Ris a la Malta, apelsinklyftor, vispgrädde, hemlagad chokladmousse, fruktsallad

Bakverk: fruktkaka, körsbärskaka, äppelpaj, mjuk pepparkaka, ingefärskaka

Godis och Choklad: godis, hemlagad truffel, hemlagad knäck, marsepanrulle, cookies

Kaffe

Information om specialkost

Välkomst

  • glögg finns med eller utan alkohol, vi har extra fat med glutenfria
  • pepparkakorädelostcrème är laktosfri

Sillbord

  • Inlagd sill, senapsill, lingon & enbär sill är gluten och mjölkfria
  • currysill är laktosfri och glutenfri

Fisk

  • All fisk är glutenfri och mjölkfri
  • örtsås och gravlaxsås är glutenfri och mjölkfri och äggfri
  • citronsås är glutenfri och laktosfri och innehåller äggula

Ägg

  • ägghalvor är garnerade med laktosfri creme
  • vi har ett extra fat med vegansk’ägg’ innehåller soja, men är mjölkfri, glutenfri

Sallad och röror

  • rödbetsallad, morotssallad, grönkålssallad är med såser på laktosfri cremefraiche och majonäs, men det finns extra fat med samma sallader som är med mjölkfri crème fraiche och vegansk majonäs

Paté

  • lantpate är glutenfri men innehåller mjölkprotein och griskött
  • hemlagad vegetarisk paté är helt vegansk, utan mjölk, ägg och gelatin och det är glutenfri och utan soja, men innehåller valnötter och baljväxter
  • Alla tillbehör är gluten och mjölkfri och vegansk

Kallskuret

  • julskinka är glutenfri panerad
  • allt kallskuret är mjölkfri och glutenfri
  • Alla tillbehör är gluten och mjölkfri och vegansk

Bröd

  • hemlagad tolvsbolimpa innehåller gluten men är laktosfri
  • hemlagad fröbröd innehåller fröer men är mjölkfri och glutenfri
  • vörtbrödet innehåller gluten, men det finns ett extra fat med vörtbröd som är gluten och mjölkfri.
  • spisbröd och julknäcke är med gluten
  • vi har extra fat med mjölkfri smör och vegansk ost

Varmt

  • janssons är panerad med glutenfri panering, laktosfri
  • köttbullar innehåller ägg men är glutenfri och mjölkfri och fri från griskött
  • prinskorv är mjölk och glutenfri och utan ägg
  • special julgrillkorv från Åkes slakteri mjölk och glutenfri och utan ägg
  • ugnsbakad lax är glutenfri och mjölkfri

Varmt – vegetarisk

  • vegetarisk janssons är utan mjölk- gluten och ägg, vegansk
  • vegetariska ’köttbullar’ är vegansk,  glutenfri, mjölkfri, äggfri, men innehåller baljväxter, utan soja
  • brysselskål med tranbär vegansk, mjölkfri, glutenfri
  • rödkål vegansk, mjölkfri, glutenfri

Dessertost

  • färskost med ingefära laktosfri
  • ädelost laktosfri
  • vi har vegansk ost
  • vissa kex innhåller gluten, vissa är glutenfri
  • hembakad fröbröd är glutenfri, mjölkfri

Dessert

  • Ris a la Malta är laktosfri
  • vispgrädde finns även mjölkfri på soja bas
  • hemlagad chokladmousse laktosfri, fri från animalisk gelatin
  • vi har en mjölkfri chokladmousse på sojabas med chiafrö, fruktsallad är mjölk och glutenfri

Bakverk

  • lingonpaj innehåller gluten och ägg men är laktosfri
  • äppelpaj innehåller gluten och ägg, men är laktosfri
  • mjuk pepparkaka vi har en mjölkfri/ äggfri/ glutenfri variant
  • hemlagad ingefärskaka laktosfri, innehåller gluten och ägg.
  • vi har vegansk chokladkaka med cashewnötter glutenfri, mjölkfri och äggfri

Godis och Choklad

  • hemlagad truffel laktosfri glutenfrihemlagad knäck laktosfri, glutenfri innehåller nöttermarsipanrulle innehåller nötter men är glutenfri, mjölkfri och äggfri