Välkomna i restaurangen!
Ert bord är reserverad och klart, handsprit finns på varje bord.
Vi har flera buffébord; kall, varm och dessert. All mat lägger vi upp på små fat eller i portionsstorlek så att allt vi serverar är fräscht och fint!
Kall buffé
Sill
- Inlagd sill
- Senapsill
- Ört sill
- Skagensill
All sill är heminlagd.
Olika variationer av fat finns.
Potatis på värme står redan på ert bord.
- Inlagd sill och senapsill är gluten och mjölkfria.
- Örtsill och Skagensill är laktosfri och glutenfri.
- Skagensill innehåller skaldjur
- Beställer man i förväg till vegan då får ni special inlagda tofu och grönsaker serverade
Ägg
- Ägg med skaldjur
- Ägg med lax
- Ägg med grönsaker
- Alla sorters ägghalvor är garnerade med laktosfri färskost och hemgjord majonnäs.
- Beställer man i förväg till mjölkfri/vegan då får ni mjölkfri/äggfria variant serverad, garnerade kronärtskock hjärtar.
Fisk
- Gravad regnbåge
- Varmrökt lax
- Laxrullar
- Gravlaxsås
- Örtsås
- Romsås.
Vi har regnbåge och lax som är svenskt odlad kommer från Siljans Lax.
- All fisk är glutenfri och mjölkfri.
- Gravladlaxsås är glutenfri och mjölkfri och äggfri.
- Örtsås och Romsås är glutenfri och laktosfri och innehåller äggula.
Kallskuret
- Påskskinka
- Rökt lammfiol
- Nötpastrami
- Påläggskorvar
Lammfiol och påläggs korvarna är från våra grannar Åkes Slakteri
- Allt kallskuret är mjölkfri och glutenfri.
- Beställer man i förväg till vegetarisk/vegan då får ni special veganskt variant serverade.
Tillbehör
- Lingonsylt
- Svartvinbärssylt
- Senap
- Skånsk senap
- Smörgåsgurka,
- Saltgurka
- Hemlagad pickles
- Hemlagad Chutney.
Alla tillbehör är glutenfri, mjölkfri och vegansk.
Bröd och Sallad
- Grön vårsallad
- Potatissallad
- Morot- honungsallad
- Bröd och frödbröd
- Smör
- Ost
- Sallader är med såser på laktosfri cremefraiche och hemgjord majonäs.
- Beställer man i förväg till mjölkfri/vegan då får ni mjölkfri/äggfria variant serverad.
- Hemlagad fröbröd innehåller fröer men är mjölkfri och glutenfri.
Brödet innehåller gluten.
Beställer man i förväg till glutenfri då får ni glutenfria bröd
Beställer man i mjölkfri/veganskt då får ni mjölkfri smör och veganskt ost.
Varm buffé
Varmt Kött och Fisk
- Köttbullar
- Kyckling prinskorv
- Special grillkorv från Åkes slakteri
- Lammrack med sås
- Köttbullar innehåller ägg men är glutenfri och mjölkfri och fri från griskött.
- Prinskorv är mjölk och glutenfri och utan ägg.
- Special grillkorv från Åkes slakteri är mjölk och glutenfri och utan ägg.
- Lammrack är glutenfri och mjölkfri
Varmt Potatis och Grönsaker
- Potatis
- Janssons
- Spenatgratäng med ost
- Omelett med sparris
- Janssons är panerad med glutenfri panering, laktosfri.
- spenatgratäng och omeletten är vegetarisk, laktosfri, glutenfri och innehåller ägg
Varmt vegetarisk/ vegansk
- Vegansk janssons
- Veganska ’köttbullar’
- Ris Quinoa med cashew och tranbär
- Vegetarisk / vegansk janssons är utan mjölk- gluten och ägg
- Vegetariska / veganska ’köttbullar’ är glutenfri, mjölkfri, äggfri, men innehåller baljväxter, utan soja.
Avsluta Påskbordet med ost, bakverk och dessert.
Allt på dessertbuffén är portionsstorlek, välja fritta alla du vill smaka på!
Dessertostar
- Färskost med gräslök och krasse
- Brieost
- Lagrad ost
- Ädelost
- Havtornmarmelad med rönnbär och apelsin
- Fikonmarmelad med plommon
- Kex
- Hembakad fröbröd.
- Färskost med ingefära är laktosfri.
- Ädelost är laktosfri.
- Vissa kex innhåller gluten, vissa är glutenfri.
- Hembakad fröbröd är glutenfri, mjölkfri.
Bakverk
- Hallon cheesecake
- Påsktårta
- Hallon cheesecake innehåller gluten, gelatin och ägg, laktosfri.
- Påsktårta innehåller gluten och ägg, laktosfri.
Dessert
- Vaniljpannacotta med hallon
- Citronfromage med mynta
- Crème brûllée
- Fruktsallad
- Vaniljpanacotta är laktosfri och glutenfri och innehåller gelatin.
- Citronfromage och crème brûllée är laktosfri, glutenfri och innehåller ägg.
Godis och Choklad
godis, och små påskägg
Kaffe & Te
Ni kan hämta kaffe eller tevatten i små termoskannor samt mjölk och socker från kaffebordet och ta med det till ert bord.
Dryckesbuffé
hemgjorda saft, kolsyrad vatten och hemgjord lemonad står i portionsstorlek på ett separat dryckesbuffé.
Alkohol
All alkohol beställas i baren och det tillkommer priset.
Glögg och Vin
Husets vin 60:- /glas
Öl
Husets öl 60/ glas
Nubbe och annat starkt
Nubbe 75:- 5cl
Information om specialkost
När du beställer glutenfri får du extra
| Bröd | bröd som är gluten och mjölkfri. |
| Dessertost | Glutenfria kex. |
| Bakverk | Vegansk chokladkaka med cashewnötter glutenfri, mjölkfri och äggfri, glutenfri / mjölkfri tårta |
När du beställer mjölkfri får du extra
| Fisk | Örtsås mjölkfri och äggfri. |
| Ägg | Ägghalvor garnerade med mjölkfri crème. |
| Sallad och röror | alla sallader med mjölkfri crème fraiche och vegansk majonäs. |
| Bröd | Mjölkfri smör och vegansk ost. |
| Varmt | Mjölkfri janssons panerad med glutenfri panering |
| Dessert | chokladmousse mjölkfri, fri från animalisk gelatin |
| Bakverk | Vegansk chokladkaka med cashewnötter glutenfri, mjölkfri och äggfri, glutenfri / mjölkfri tårta |
När du beställer vegetarisk får du extra
| I stället av Sillbord | Inlagda tofu och grönsaker |
| I stället av ägg | Fyllda kronärtskock hjärter och små tomater |
| Kallskuret | Vegansk kallskuret |
När du beställer vegansk får du extra
| I stället av Sillbord | Inlagda tofu och grönsaker. |
| I stället av ägg | Fyllda kronärtskock hjärter och små tomater |
| Kallskuret | Vegansk kallskuret. |
| Sallad och röror | sallader med mjölkfri crème fraiche och vegansk majonäs. |
| Bröd | Mjölkfri smör och vegansk ost. |
| Dessert | chokladmousse mjölkfri, fri från animalisk gelatin |
| Bakverk | vegansk chokladkaka med cashewnötter glutenfri, mjölkfri och äggfri, glutenfri / mjölkfri / äggfri tårta |