Påskbord rätter

Påskbord | Boka bord |

Välkomna i restaurangen!

Ert bord är reserverad och klart, handsprit finns på varje bord.

Kalla buffén

Vi har flera buffébord med alla kalla rätter, allt ställer vi upp i små fat så att vi fräschar upp löpande!

Sill
Skagensill
  • Inlagd sill
  • Senapsill
  • Ört sill
  • Skagensill

All sill är heminlagd. 
Olika variationer av fat finns.
Potatis på värme står redan på ert bord.

  • Inlagd sill och senapsill är gluten och mjölkfria.
  • Örtsill och Skagensill är laktosfri och glutenfri.
  • Skagensill innehåller skaldjur
  • Beställer man i förväg till vegan då får ni special inlagda tofu och grönsaker serverade
Ägg
Kall fat med ägg smörgåstårta och skaldjur
  • Ägg med skaldjur
  • Ägg med lax
  • Ägg med grönsaker
  • Smörgåstårta
  • Alla sorters ägghalvor är garnerade med laktosfri creme med hemgjord majonäs.
  • Smörgåstårtan är inte glutenfri! men laktosfri
  • Beställer man i förväg till mjölkfri/vegan då får ni mjölkfri/äggfria variant serverad, garnerade kronärtskock hjärtar.
Fisk
Kall fat med fisk
  • Gravad regnbåge
  • Varmrökt lax
  • Rökt torsk
  • Gravlaxsås
  • Örtsås
  • Citronsås.

Vi har regnbåge och lax som är svenskt odlad kommer från Siljans Lax. 

  • All fisk är glutenfri och mjölkfri.
  • Örtsås och gravladlaxsås är glutenfri och mjölkfri och äggfri.
  • Citronsås är glutenfri och laktosfri och innehåller äggula.
Kallskuret
  • Påskskinka
  • Rökt lammfiol
  • Hemstekt rostbiff
  • Påläggskorvar

Lammfiol och påläggs korvarna är från våra grannar Åkes Slakteri

  • Allt kallskuret är mjölkfri och glutenfri.
  • Beställer man i förväg till vegetarisk/vegan då får ni special veganskt variant serverade.
Tillbehör
  • Bröd,
  • hemlagad fröbröd
  • smör
  • ost
  • Lingonsylt
  • Svartvinbärssylt
  • Senap
  • Skånsk senap
  • Smörgåsgurka,
  • Saltgurka
  • Hemlagad pickles
  • Hemlagad Chutney.

Alla tillbehör står på ett etagière på ert bord.

Alla tillbehör är glutenfri, mjölkfri och vegansk.

Hemlagad fröbröd innehåller fröer men är mjölkfri och glutenfri.
Brödet innehåller gluten.
Beställer man i förväg till glutenfri då får ni glutenfria bröd
Beställer man i mjölkfri/veganskt då får ni mjölkfri smör och veganskt ost.

Sallad
Morotsallad med honungsdressing
  • Grön vårsallad
  • Potatissallad
  • Morot- honungsallad
  • Sallader är med såser på laktosfri cremefraiche och hemgjord majonäs.
  • Beställer man i förväg till mjölkfri/vegan då får ni mjölkfri/äggfria variant serverad.

Varm buffé

Varmt Kött och Fisk
lammrack med tomat och vitlök
  • Köttbullar
  • Kyckling prinskorv
  • Special grillkorv från Åkes slakteri
  • Lammrack med sås
  • Köttbullar innehåller ägg men är glutenfri och mjölkfri och fri från griskött.
  • Prinskorv är mjölk och glutenfri och utan ägg.
  • Special grillkorv från Åkes slakteri är mjölk och glutenfri och utan ägg.
  • Lammrack är glutenfri och mjölkfri
Varmt Potatis och Grönsaker
Janssons
  • Potatis
  • Janssons
  • Spenatgratäng med ost
  • Omelett med sparris
  • Janssons är panerad med glutenfri panering, laktosfri.
  • spenatgratäng och omeletten är vegetarisk, laktosfri, glutenfri och innehåller ägg
Varmt vegetarisk/ vegansk
spenatgratäng med ost
  • Vegansk janssons
  • Veganska ’köttbullar’
  • Vegetarisk / vegansk janssons är utan mjölk- gluten och ägg
  • Vegetariska / veganska ’köttbullar’ är glutenfri, mjölkfri, äggfri, men innehåller baljväxter, utan soja.

Avsluta Påskbordet med ost, bakverk och dessert.

Allt på dessertbuffén är portionsförpackad, välja fritta alla du vill smaka på!

Dessertostar
  • Färskost med gräslök och krasse
  • Brieost
  • Lagrad ost
  • Ädelost
  • Havtornmarmelad med rönnbär och apelsin
  • Fikonmarmelad med plommon
  • Kex
  • Hembakad fröbröd.
  • Färskost med ingefära är laktosfri.
  • Ädelost är laktosfri.
  • Vissa kex innhåller gluten, vissa är glutenfri.
  • Hembakad fröbröd är glutenfri, mjölkfri.
Bakverk
  • Hallon cheesecake
  • Påsktårta
  • Hallon cheesecake innehåller gluten och ägg, laktosfri.
  • Påsktårta innehåller gluten och ägg, laktosfri.
Dessert
fruktsallad
  • Vaniljpannacotta med hallon
  • Citronfromage med mynta
  • Crème brûllée
  • Fruktsallad
  • Vaniljpanacotta är laktosfri och glutenfri och innehåller gelatin.
  • Citronfromage och crème brûllée är laktosfri, glutenfri och innehåller ägg.
Godis och Choklad

godis, och små påskägg

Kaffe & Te

Ni kan hämta kaffe eller tevatten i små termoskannor samt mjölk och socker från kaffebordet och ta med det till ert bord.

Dryckesbuffé

hemgjorda saft, kolsyrad vatten och hemgjord lemonad står i portionsstorlek på ett separat dryckesbuffé.

Alkohol

All alkohol beställas i baren och det tillkommer priset.

Glögg och Vin

Husets vin 60:- /glas

Öl

Husets öl 60/ glas

Nubbe och annat starkt

Nubbe 75:- 5cl

Information om specialkost

När du beställer glutenfri får du extra

VälkomstGlutenfria pepparkakor.
Brödbröd som är gluten och mjölkfri.
DessertostGlutenfria kex.
BakverkVegansk chokladkaka med cashewnötter glutenfri, mjölkfri och äggfri, glutenfri / mjölkfri tårta

När du beställer mjölkfri får du extra

FiskÖrtsås mjölkfri och äggfri.
ÄggÄgghalvor garnerade med mjölkfri crème.
Sallad och röroralla sallader med mjölkfri crème fraiche och vegansk majonäs.
BrödMjölkfri smör och vegansk ost.
VarmtMjölkfri janssons panerad med glutenfri panering
Dessertchokladmousse mjölkfri, fri från animalisk gelatin
BakverkVegansk chokladkaka med cashewnötter glutenfri, mjölkfri och äggfri, glutenfri / mjölkfri tårta

När du beställer vegetarisk får du extra

I stället av SillbordInlagda tofu och grönsaker
I stället av äggFyllda kronärtskock hjärter och små tomater
KallskuretVegansk kallskuret

När du beställer vegansk får du extra

I stället av SillbordInlagda tofu och grönsaker.
I stället av äggFyllda kronärtskock hjärter och små tomater
KallskuretVegansk kallskuret.
Sallad och rörorsallader med mjölkfri crème fraiche och vegansk majonäs.
BrödMjölkfri smör och vegansk ost.
Dessertchokladmousse mjölkfri, fri från animalisk gelatin
Bakverkvegansk chokladkaka med cashewnötter glutenfri, mjölkfri och äggfri, glutenfri / mjölkfri / äggfri tårta