I vår rymliga matsal är det mycket plats mellan olika sällskap. Vare sig du kommer med familj, vänner eller jobbet är julbordet ett härligt sätt att komma varandra närmare medan man njuter av allt det goda.
På Tolvsbo gör vi all julmat själva och vi ser till att inget saknas på bordet.
Hemlagad Närproducerade specialiteter Allt tillagad av det bästa råvaror Med goda gamla och nya recept, kryddad med fantasi och kärlek
Anpassningar Julbord 2021
I år kommer vi att Julbord som är uppdukad som buffé igen.
Några av det lösningar som vi hade under förra årets Julbord på grund av Covid19 kommer vi att ha kvar även i år för att servera Julbordet så säkert som möjligt. Men var möjligt går vi tillbaka till den traditionella buffé-form.
Vi kommer följa rekomendationerna av myndigheter hur de utvecklar sig under hösten!
Lösningen vi har tänkt att ska vara kvar är följande:
När ni kommer är ni välkomna till ert bokade bord, alla bord är lite större än vanligt så att det finns plats i mitten till olika saker. Där hittar ni en termos med glögg, pepparkakor & ädelostcrème. Ni kan starta att mingla vid ert eget bord.
Dessertbuffén med bakverk, dessertostar och små glas med söta dessert är i 1-persons storlek att välja och allt är under lock eller plast.
Alla drycker som ingår (must, safter, kolsyrad vatten, kaffe, tevatten) står på ett buffébord i personstorlek eller i 2 / 4 persons termosar.
I matsalen finns två avställningsbord för disk. Vi uppskattar om ni själva ställer disken där då minskar vi att vi måste röra oss så mycket bland gästernas olika sällskap.
Vid bokning väljer ni själv eran starttid och bord. Ni har ert reserverade bord sen ca 2,5 timme, efter det kan vi duka om bordet till nya gäster. Vi gör det för att skapa en lugn stämning och för att det blir aldrig för trångt rund buffébordet!
Totalt har vi maximalt 50 platser (i stället av 80), men genom lite utspridda starttider kommer det att vara nästan alltid färre gäster samtidigt!
Vi hoppas att våra lösningar kommer att ge en riktig fin Julbordskänsla men att ni alla känner er lugnt och säkert.
glögg står redan att välkomna er
sill och potatis
bröd och tillbehör till det egna sällskapet
Våra specialiteter
Är du nyfiken på vad som väntar på dig vid buffén? Hela menyn finns på den här sidan!
Hela Julbordet är tillagat på det bästa råvaror, goda gamla och nya recept kryddad med egen fantasi och mycket kärlek. Vårt sillbord är underbart gott med bara heminlagda sillar. Du hittar goda röror och sallader, fina ostar och utsökta kex. På fiskbordet serverar vi bland annat varmrökt regnbåge från Siljan. Alla korvar, pastej och den kanon-goda rökta lammfiol är tillagade hos våra grannar Åkes Slakteri. Vi har tillagad chutney, pickles, chokladgodis och mycket, mycket mer!
Laktos och glutenfri
Tolvsbos Julbord är nästan helt laktos och glutenfri. Våra mjölkprodukter är laktosfria. Om en rätt innehåller laktos, gluten, skaldjur eller nötter är det markerade. Vi har bakad bröd samt kakor och efterrätter som är laktos och glutenfri.
I årets julbord är det viktigt vid bokning att anmäla om någon behöver glutenfri eller mjölkfri kost.
Vegetarisk
Naturligt har vi några vegetariska rätter, bland annat hemlagade vegetariska ’köttbullar’ och paté.
I årets julbord är det viktigt vid bokning att anmäla om någon behöver vegetarisk eller vegansk kost.
Ekologisk, närproducerad
Vi använder gärna närproducerade, ekologiska produkter eller småskalig producerade produkter. Så är till exempel allt hembakade ekologiskt, nästan allt kött är ekologiskt och mycket mer.
Vi använder oss även av vår egen skörd till (äpplen till glöggen, pumpa och tomat med äpple till chutney).
Kantarellerna är plockad av Kenneth och Gunilla i skogarna runtom oss.