Vi öppnar igen!
Höstrestaurang
Fredag 30 oktober är det dags för oss att öppna igen efter en månads stopp.
Vi kommer att vara öppet:
- fredag 12-19
- lördag 12-19
- söndag 12-15
Vi ser fram emot att välkomna er i höstmörkret i vår mysiga restaurang!
Vi märkte i somras att restauranggäster vill ha det mer och mer lite festlig. Därför har vi satsad på en meny lista med lite finare rätter. Det finns båda festliga och vardagliga rätter att välja på, en snabb måltid eller en trerätters, valet är ditt!
På menyn är det nu Oxfilé, Hjortfilé och Älgfilé. Och Fjällröding och Entrecote som var stor favorit under sommaren är kvar på listan! Sen hittar ni några riktig mustiga hösträtter såsom Älggryta, Chili con Carne med Pulled pork och en värmande Chiligryta med kyckling. Vi har till förrätt höstsoppor; Rödbetssoppa, Svampsoppa och Pumpasoppa, men även Räkcrèpes, Grillad getost och Ångat bröd med grillad pumpa.
Men det är absolut inte bara kötträtter! Vegetarianer/ veganer ni är varmt välkomna!
Till barn har vi att välja mellan spaghetti och köttfärssås, kycklingspett med pommes och en vegansk rätt med peaskorv och äpple.
Barn och barnbarn
Denna månad ledig har vi själva bland annat vilad lite och jag har hunnit att besöka barn och barnbarn. Härligt att ha den möjligheten.
Pergola & takrenoveringen
Men här på Tolvsbo kan vi aldrig sitta helt stil! Bland annat har takrenoveringen gått en hel del framåt och har vi börjad att bygga en pergola på framsidan i mitten av parkeringen.
Här ska det komma en pergola 
Den växer fram 
Jobba med takrenoveringen 
Björne får följa med i tåget 
Att vara farmor är roligt
Julbord
Jag har tänkt ut alla möjliga lösningar för att kunna ha ett Julbord i Corona tider med massor smarta lösningar. Det betyder att vi måste pussla, sy, måla, provlaga och fotografera.
Mitt porslin är anpassad till stora bufféer, jag har massor av stora fina fat som jag inte kan använda i år därför att jag vill skapa möjlighet att ha rätter i portionsstorlek med lock och det betydde en hel del beställning av nya saker.
Vi har nu startad att tillaga desserter som kan frysas, mini creme brulée, portionsstorlek mjuk pepparkaka, mini cheesecakes med hallon, små limpor med mycket frukt, kladdkakor och fröbröd. Även chutneys och marmelader är gjorda.
Vi är glada att det finns volontärer hos oss, från Uruguay, England, Spanien och Holland.
Vi syr nya placemats 
Till bor5den, att kunna ställa små fat på 
Små termosar till glöggen 
Portionsflaskor till saften 
portionsflaskor till saften 
Creme brulée, lagad och förpackad till frysen
Med enormt mycket kunnighet och hjälp från Irian och Stephanie i Holland har vi nu en jätte proffsig beställningsmöjlighet här på hemsidan till att boka bord. Det sköter sig själva och jag har genom detta alltid en uppdaterad översikt, och fullbokad är fullt, systemet sätter stopp, det behöver inte jag göra. Och det känns tryggt nu det verkligen gäller att ha inte för många gäster samtidigt.
Många har redan hittad den möjligheten att boka. Det är roligt.
Nu är det bara att alla ska hålla sig friska!
Hoppas vi ses snart!
Om författaren
Roswitha Robijn
Hela mitt liv har jag haft passion för matlagning och konst. Så självklart var det jag som skulle ta rollen som kock och värdinna här på Tolvsbo. Dessutom tycker jag om att alltid använda min kreativitet. Alla målningar på vägen, dekorationerna och reklamskyltar är handgjorda. I vår lilla butik säljer vi mina hemlagade marmelader, min konst och handsydda väskor mm. I bloggen vill jag dela av mig min kreativitet genom fotos och recept och försöker jag att inspirera andra. Jag hoppas kunna ge läsglädje.
You’re more than welcome! You deserve a little help in these challenging times!
With love from the Netherlands,
Stephanie & Irian