Nästan alla våra rätter är hemlagade.
Vi serverar allt på buffén på små fat så att vi kan fräscha upp och förnya regelbundet.
Vi markerar allt id om något innehåller gluten – mjölk – ägg- nötter. Alla mejeriprodukter som vi använder är laktosfria.
Övriga ingredienser kan ni fråga oss.
Vi har några anpassade rätter om ni beställer vid bokningen: glutenfri, mjölkfri eller vegansk.
Varm glögg med eller utan alkohol, varm äppelglögg, pepparkakor, russin, mandel och ädelostcrème.
På ert bord står vatten och Julmust.
Varm äppelglögg, varm juldryck, Julmust, julmumma, läsk, julsafter: allt står i portionsstorlek på ett separat dryckesbuffé.
Alkohol: nubbe, öl och mycket mer kan ni hämta i baren
Bröd, hemlagad fröbröd, hemlagat vörtbröd, spisbröd, julknäcke,
smör, edamost, hemlagad hummus.
Vi dukar upp: Inlagd sill, Lingon-enbär sill, Skagenröra, Äggsallad, Gravad regnbåge, Inkokt regnbåge, Laxrullor, Gravlaxsås och Citronsås
Julskinka, Rökt lamm, Påläggskorv
Lingonsylt, Svartvinbärssylt, Senap, Skånsk senap, Smörgåsgurka, Pickles, Hemlagad Chutney.
Grönkålssallad, Rödbetssallad, Morot- honungsallad
Köttbullar, Prinskorv, Special julgrillkorv från Åkes slakteri,
Ugnsbakad lax
Veganska ’kött’bullar, Vegansk prinskorv
Potatis, Janssons, Vegetarisk janssons
Rödkål med äpple, Spenat/grönkålsbakelse med getost, Rödbetsbiff
Färskost med syltat ingefära, Brieost, Whiskeycheddar, Ädelost, Havtornmarmelad med rönnbär och apelsin, Fikonmarmelad med plommon, Kex, hembakad Fröbröd.
Hallon cheesecake, Sockerkaka med kardemumma och äpple, Mjuk pepparkaka med lingon, Ingefärskaka, Chokladkladdkaka.
Ris a la Malta, Apelsinklyftor, Vispgrädde, Chokladmousse och Pannacotta med saffransås.
Godis, Hemlagad tryffel, Julstubbe: marsepanrulle med nougat och ingefära
| Välkomst | Glutenfria pepparkakor. |
| Bröd | Vörtbröd som är gluten och mjölkfri. |
| Dessertost | Glutenfria kex. |
| Bakverk | Mjuk pepparkaka mjölkfri/ äggfri/ glutenfri variant Vegansk chokladkaka med cashewnötter glutenfri, mjölkfri och äggfri, glutenfri äppelkaka |
| Sallad och röror | grönkålssallad med mjölkfri crème fraiche och vegansk majonäs. |
| Bröd | Mjölkfri smör och vegansk ost. |
| Varmt | Mjölkfri janssons panerad med glutenfri panering |
| Dessert | Ris a la Malta mjölkfri Vispgrädde mjölkfri |
| Bakverk | Mjuk pepparkaka, mjölkfri/ äggfri/ glutenfri variant Vegansk chokladkaka med cashewnötter glutenfri, mjölkfri och äggfri |
| Ris a la Malta mjölkfri. Vispgrädde mjölkfri. | |
| Kallskuret | Vegansk kallskuret. |
| Sallad och röror | grönkålssallad med mjölkfri crème fraiche och vegansk majonäs. |
| Bröd | Mjölkfri smör och vegansk ost. |
| Dessert | Ris a la Malta mjölkfri. Vispgrädde mjölkfri. Hemlagad chokladmousse mjölkfri, fri från animalisk gelatin. |
| Bakverk | Mjuk pepparkaka, mjölkfri/ äggfri/ glutenfri variant. Vegansk chokladkaka med cashewnötter glutenfri, mjölkfri och äggfri. |