Påskbord rätter

Välkomna på vårat Påskbord!

Fredag 29 mars kl 13 – 17
Lördag 30 mars kl 12 – 18
Söndag 31 mars kl 12 – 16

Måndag 1 april 12 – 15 har vi även öppet! Då har vi Påskmat, Lunch och Fika och kan man droppa in spontant!

Välkomna i restaurangen!

All mat lägger vi upp på små fat eller i portionsstorlek så att allt vi serverar är fräscht och fint!

Kall buffé

Sill

Inlagd sill
Senapsill
Ört sill
Skagensill

All sill är heminlagd.

Inlagd sill och senapsill är gluten och mjölkfria.
Örtsill och Skagensill är laktosfri och glutenfri.
Skagensill innehåller skaldjur
Beställer man i förväg till vegan då får ni special inlagda tofu och grönsaker serverade

Ägg

Ägg med skaldjur
Ägg med lax
Ägg med grönsaker

Alla sorters ägghalvor är garnerade med laktosfri creme med hemgjord majonäs.
Beställer man i förväg till mjölkfri/vegan då får ni mjölkfri/äggfria variant serverad, garnerade kronärtskock hjärtar.

Fisk

Gravad regnbåge
Inkokt lax
Gravlaxsås
Örtsås

Vi har regnbåge och lax som är svenskt odlad kommer från Siljans Lax.

All fisk är glutenfri och mjölkfri.
Gravladlaxsås är glutenfri och mjölkfri och äggfri.
Örtsås är glutenfri och laktosfri och innehåller äggula.

Kallskuret

Påskskinka
Rökt lamm
Hemstekt rostbiff
Påläggskorvar

Lamm och påläggs korvarna är från våra grannar Åkes Slakteri

Allt kallskuret är mjölkfri och glutenfri.

Beställer man i förväg till vegetarisk/vegan då får ni special veganskt variant serverade.

Tillbehör

Lingonsylt
Svartvinbärssylt
Senap
Skånsk senap
Smörgåsgurka,
Saltgurka
Pickles
Hemlagad Chutney.

Alla tillbehör är glutenfri, mjölkfri och vegansk.

Sallad

Grön vårsallad
Potatissallad
Morot- honungsallad

Sallader är med såser på laktosfri cremefraiche och hemgjord majonäs.
Beställer man i förväg till mjölkfri/vegan då får ni mjölkfri/äggfria variant serverad.

Varm buffé

Varma buffén är uppdukad och det är bemannad, du väljer vad du vill ha på din tallrik och serveringen lägger upp det. Du kan komma flera gånger såklart.

Varmt Kött och Fisk

köttbullar, prinskorv, kryddad prinskorv, special grillkorv från Åkes slakteri, Lammfilé med sås

Köttbullar innehåller ägg men är glutenfri och mjölkfri och fri från griskött.
Prinskorv är mjölk och glutenfri och utan ägg.
Special grillkorv från Åkes slakteri är mjölk och glutenfri och utan ägg.
Lammrack är glutenfri och mjölkfri

Varmt Potatis och Grönsaker

potatis, janssons, spenatgratäng med ost, omelett med sparris

Janssons är panerad med glutenfri panering, laktosfri.

spenatgratäng och omeletten är vegetarisk, laktosfri, glutenfri och innehåller ägg

Varmt vegetarisk/ vegansk

vegansk janssons, veganska ’köttbullar’ Ris Quinoa med cashewnötter och tranbär

Vegetarisk / vegansk janssons är utan mjölk- gluten och ägg
Vegetariska / veganska ’köttbullar’ är glutenfri, mjölkfri, äggfri, men innehåller baljväxter, utan soja.

Avsluta Julbordet med ost, bakverk och dessert.

Alla efterrätts fat står på buffén igen, vissa är till hela sällskapet, vissa är i portionsstorlek. Allt har lock eller är avtäckt med folie, men attraktiv presenterad så att julbordkänslan är där! Välj det vad som tilltalar mest och ta med det till ert bord.

Dessertostar

färskost med ingefära, brieost, lagrad ost, ädelost, havtornmarmelad med rönnbär och apelsin, fikonmarmelad med plommon, kex, hembakad fröbröd.

Färskost med ingefära är laktosfri.
Ädelost är laktosfri.
Vissa kex innhåller gluten, vissa är glutenfri.
Hembakad fröbröd är glutenfri, mjölkfri.

Bakverk

hallon cheesecake, chokladtårta

Hallon cheesecake innehåller gluten och ägg, laktosfri.
Påsktårta innehåller gluten och ägg, laktosfri.

Dessert

Saffranpannacotta med hallonsås, Citronfromage med mynta, fruktsallad

Saffranpanacotta är laktosfri och glutenfri och innehåller gelatin.
Citronfromage och crème brûllée är laktosfri, glutenfri och innehåller ägg.

Godis och Choklad

godis, och små påskägg

Kaffe & Te

kaffe och småkakor

Dryckesbuffé

Påskmust ingår

hemgjorda saft, kolsyrad vatten och hemgjord lemonad finns att fråga i baren

Alkohol

All alkohol beställas i baren och det tillkommer priset.

Glögg och Vin

Husets vin 60:- /glas

Öl

Husets öl 60:- / glas

Nubbe och annat starkt

Nubbe 75:- 5cl

Information om specialkost

När du beställer glutenfri får du extra


Bröd	bröd som är gluten och mjölkfri.
Dessertost	Glutenfria kex.
Bakverk	Vegansk chokladkaka med cashewnötter glutenfri, mjölkfri och äggfri, glutenfri / mjölkfri tårta

När du beställer mjölkfri får du extra

Fisk	Örtsås mjölkfri och äggfri.
Ägg	Ägghalvor garnerade med mjölkfri crème.
Sallad och röror	alla sallader med mjölkfri crème fraiche och vegansk majonäs.
Bröd	Mjölkfri smör och vegansk ost.
Varmt	Mjölkfri janssons panerad med glutenfri panering
Dessert	chokladmousse mjölkfri, fri från animalisk gelatin
Bakverk	Vegansk chokladkaka med cashewnötter glutenfri, mjölkfri och äggfri, glutenfri / mjölkfri tårta

När du beställer vegetarisk får du extra

I stället av Sillbord	Inlagda tofu och grönsaker
I stället av ägg	Fyllda kronärtskock hjärter
Kallskuret	Vegansk kallskuret

När du beställer vegansk får du extra

I stället av Sillbord	Inlagda tofu och grönsaker.
I stället av ägg	Fyllda kronärtskock hjärter.

Kallskuret	Vegansk kallskuret.
Sallad och röror	sallader med mjölkfri crème fraiche och vegansk majonäs.
Bröd	Mjölkfri smör och vegansk ost.
Dessert	chokladmousse mjölkfri, fri från animalisk gelatin
Bakverk	egansk chokladkaka med cashewnötter glutenfri, mjölkfri och äggfri, glutenfri / mjölkfri / äggfri tårta